Ingredienti Per 4 Persone:
- 4 ossibuchi di carne bovina,
- 1 costa di sedano,
- 1 carota,
- 1 cipolla,
- olio EVO,
- 400 gr di passata di pomodoro,
- sale,
- pepe,
- farina 50 gr.
Procedimento:
- Tritare sedano, carota e cipolla, mettere l’olio in un tegame capiente assieme alle verdure e far rosolare per alcuni minuti.
- Aggiungere gli ossi buchi dopo averli passati nella farina assieme ad un bicchiere d’acqua e fare cuocere per circa venti minuti.
- Aggiungere il pomodoro, sale e pepe e cuocere per almeno un’ora
