LE RICETTE

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RICETTE SALATE

Sformato Di Verdure

Sformato di verdure

Ingredienti: gr. 500 asparagi, 6 uova, gr. 100 parmigiano, gr. 50 burro sciolto, n. 2 cucchiai di farina, n. 2 bicchieri di latte, sale a piacere. Procedimento: In una ciotola sbattere le uova, aggiungere il parmigiano, la farina, il burro, il sale, gli asparagi.  Mescolare bene, aggiungere il latte e

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Roast beef cotto 180g

Roastbeef

Ingredienti Per 4 Persone: Carne bovina 600 gr, olio EVO, sale, pepe, pepe verde in salamoia. Procedimento: Mettere in un tegame di acciaio mezzo bicchiere di olio d’oliva, cospargere la carne da ambo le parti di sale e pepe. Immergere la carne così condita nell’olio aggiungendo un poco di pepe

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Osso Buchi In Umido

Osso buchi in umido

Ingredienti Per 4 Persone: 4 ossibuchi di carne bovina, 1 costa di sedano, 1 carota, 1 cipolla, olio EVO, 400 gr di passata di pomodoro, sale, pepe, farina 50 gr. Procedimento: Tritare sedano, carota e cipolla, mettere l’olio in un tegame capiente assieme alle verdure e far rosolare per alcuni

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Arrosto

Arrosto

Ingredienti Per 4 Persone: carne bovina da arrosto di circa 800 gr, 1 costa di sedano, 1 carota, 1 cipolla, sale, pepe, olio EVO 1 lattina di birra. Procedimento: Tritare sedano, carota e cipolla, mettere le verdure in un tegame con l’olio e fare cuocere per alcuni minuti. Prendere la

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RICETTE DOLCI

Crema

Crema

Ingredienti: n. 8 bicchieri di latte, n. 8 cucchiai colmi di zucchero, n. 8 cucchiai rasi di farina, n. 4 uova. Procedimento: Versare il latte in un tegame e mettere sul fuoco a fiamma bassa. A parte sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la farina e continuare a mescolare

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Ciambella Della Nonna

Ciambella della nonna

Ingredienti: 3 uova, hg. 1,5 zucchero hg. 2,5 farina, hg. 1 burro, mezzo bicchiere di latte, una dose per dolci da mezzo chilo. Procedimento: In un recipiente mettere la farina, lo zucchero, il burro (fatto intenerire precedentemente), le uova, il latte e la dose per dolci da mezzo chilo. Amalgamare

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Ciambellone con cocco e fragole

Ciambellone cocco e fragole

Ingredienti: 200 g Farina 00 100 g Chips di cocco tritate 250 g Ricotta 160 g Zucchero 2 Uova 1 bustina Lievito in polvere per dolci 250 g Fragole Zucchero a velo Preparazione: Mettete la ricotta in una ciotola e lavoratela con un cucchiaio in modo da renderlo cremosa. Mettete

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Sorbetto o ghiacciolo alle fragole

Sorbetto o ghiacciolo alle fragole

Ingredienti: 500 g Fragole 100 ml Sciroppo di zucchero 1 cucchiaio Succo di limone Preparazione: Preparate lo sciroppo di zucchero mettetendo 160 ml di acqua e 70 grammi di zucchero in un pentolino e mescolate bene. Accendete il fuoco e fate sciogliere lo zucchero completamente a fuoco molto basso, continuate

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