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TIPO DI FORMAGGIO: formaggio a pasta cruda e semidura ottenuto con latte caprino.

250 g min.garantito

5.55

Descrizione

TIPO DI FORMAGGIO: formaggio a pasta cruda e semidura ottenuto con latte caprino.

ASPETTO FISICO: forma cilindrica, facce piane e scalzo leggermente convesso.

Peso da 2 Kg.

INGREDIENTI E COADIUVANTI: latte caprino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici.

STAGIONATURA: da 30 giorni in grotta di sasso su assi di legno.